Ресторан - АБ Система
  • Головна > Програми для бізнесу > Профільні модулі > Ресторан
  • Ресторан

    Модуль «Ресторан»  призначений для автоматизації ведення обліку продуктів, напівфабрикатів і готових страв у кафе, барах, ресторанах та інших закладах громадського харчування та обслуговування залу офіціантами. Дозволяє вести облік повного циклу для готових страв: від купівлі продуктів/напівфабрикатів до реалізації їх покупцям.

    Опис

    У модулі є можливість створення рецептур страв, які готуються як з напівфабрикатів, так і на основі складових їх продуктів. Причому, при недостатній кількості напівфабрикатів на складі є можливість автоматично проводити списання продуктів, необхідних для їх приготування. Списання продуктів і напівфабрикатів на приготування готових страв і напівфабрикатів відбувається на підставі калькуляційних листів. У модулі є можливість, виходячи з коефіцієнта перерахунку, використовувати взаємозамінні товари (наприклад, сіль на сіль йодовану), тобто використовувати продукти та напівфабрикати, які є на складі. Дозволяє створення та друку технологічних карт (згідно з ГОСТ та ДСТУ) на готові блюда. У модулі збережені всі можливості стандартної конфігурації «Виробництво»,  наприклад, можливість робити списання та повернення зіпсованих продуктів/напівфабрикатів, а також списання зіпсованих готових страв.

    Модуль забезпечує:

    • робоче місце офіціанта;
    • створення калькуляційних листів;
    • можливість створення дисконтних карток клієнтів та сканування штрих коду з дисконтної картки;
    • можливість підключення принтера, ваг, дисплей покупця і т.д.;
    • оформлення замовлення;
    • списання та повернення зіпсованих продуктів/напівфабрикатів.

    Переваги:

    • модуль автоматично створює прийом готової продукції на підставі замовлення;
    • робоче місце офіціанта дає змогу швидко та якісно обслуговувати клієнтів;
    • кожен офіціант має свій персональний вхід в робоче місце офіціанта, що виключає можливість помилок із обробкою замовлення;
    • модуль тісно інтегрований з торгівельним і технологічним устаткуванням для торгівлі;
    • готовий комплект звітів, що дозволяють ефективно аналізувати роботу закладу;
    • підвищення швидкості обслуговування клієнтів.